Calibre intermédio, com 14 a 20 mexilhões por lata, colocados à mão um a um. Um tamanho que tanto serve para petiscar como para repartir por uma massa ou um arroz. O mexilhão cresce em cabos suspensos no Mar de Sagres, com certificação biológica, e vai para a lata apenas com o caldo que liberta ao vapor.
Como servir: frios, com umas gotas de limão.
Dois ingredientes
Mexilhão e o caldo que ele liberta ao cozer, com zinco, ferro, iodo e vitaminas A e B12.
Ingredientes e conservação
Ingredientes: mexilhão (mytilus galloprovincialis), água (caldo de cozedura). Sem óleo, sem conservantes e sem aromas.
Alergénios: contém moluscos.
Origem: FAO 27.9.a, Atlântico Nordeste.
Peso: 120 g de peso líquido, 80 g escorrido. Por lata escorrida: 361 kJ / 86 kcal, 2 g de lípidos dos quais 0,6 g saturados, menos de 0,5 g de hidratos de carbono, 17 g de proteína e 0,9 g de sal.
Conservação: conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Depois de aberta, guardar no frigorífico em recipiente fechado e consumir nas 24 horas seguintes.
